洗净秋葵，整根放入煮开的水里烫1分钟。
捞出秋葵放冷，对半切开装盘。剁蒜末。取小碗盛2-3勺生抽。
锅起热，下2-3勺橄榄油，或者植物油。6成热时取小火炒，放入蒜末香，可至蒜末金黄。
把蒜油浇入生抽碗中。将制好的酱汁淋在秋葵上。完成。