先做准备工作，锅内放水，加入料酒，放入章鱼，煮熟。
黄瓜洗净切小段拍碎，蒜瓣切碎末，香菜切碎末，准备大一点的盆方便等一下拌匀，将以上切好的食材都放入盆中。
章鱼经煮熟后切小块状，如果太大了不容易入味，切好放入黄瓜盆中。
均匀撒上盐、生抽、香醋、辣油、老干妈辣椒油然后拌匀，放入冰箱稍稍冷藏味道更加。这样一道酸辣脆爽的冷菜就完成了！
不要问我这些调味料应该放多少。根据个人口味可以先少放一些，尝咸淡，不够再加一些，不喜欢酸辣重口味的朋友可以加些糖，不放辣油，好吗？