“参”鸡汤

作者： Lingtou

虽然不是我的家乡却是某人的家乡，按照习俗入伏的这天要吃参鸡汤赶走体内的暑气。因为家中人都是不易吃参的体制所以去掉了人参这一步。能补的人可以将人参洗净后也装入鸡肚中

用料

• 糯米（提前泡1-2小时）
• 童子鸡（500g左右）
• 栗子
• 大枣
• 大蒜
• 葱
• 姜

“参”鸡汤的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

鸡洗净装入糯米、大蒜、红枣、栗子

步骤 3

装好后将头尾封好

步骤 4

将余下的大枣、栗子、大蒜、姜片、葱段一起放入锅中与鸡一起煮（注意鸡要冷水下锅）

步骤 5

大火煮开后放入石锅中用小火炖煮40分钟（注意水一次加够）

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步骤 6

步骤 6

撇去油花和浮沫，上桌前加盐和胡椒调味，撒上葱花。

“参”鸡汤的小贴士

1、鸡肉可以蘸着椒盐吃。 2、肚中的糯米一定要煮透，不放心可以多煮一会儿。

菜谱创建时间：2014-08-15 19:41:43