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韩式宫廷水晶饺

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作者: 杨妈妈食记
饺子稍加修饰是不是很美腻动人呢

用料

韩式宫廷水晶饺的做法步骤

步骤 1

虾仁,猪肉剁碎。 比例1:1,猪肉选稍肥点的

步骤 2

虾肉,肉末放入容器中,鸡蛋打散搅拌均匀。 胡萝卜,洋葱切碎〜宝宝吃尽量碎点倒入馅料中加入适量盐,2勺料酒,1勺耗油,适量胡椒粉搅拌上劲。

步骤 3

这个是纯粹做糕点 用澄面糯米粉搭配最好。 澄面200g 糯米粉100g,加入适量沸水 一边用筷子搅拌一边加水〜

步骤 4

步骤: 搅拌成颗粒抱团,加一勺玉米油,开始揉面〜〜揉到面团光滑成型

步骤 5

步骤: 搓成条〜切成小剂子〜〜〜备用

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步骤 6
步骤 6

步骤 取3块本色面团加上1g紫薯粉,1g南瓜粉,1g抹茶粉〜 揉成3个颜色面团

步骤 7

去一小段面团,用手掌压成大小。包入馅料捏成月牙状

步骤 8

取一小段颜色擀平〜菜板可以垫一张油纸防粘〜也可以铺上保鲜膜, 雪花模具〜压成雪花状〜 使用前蘸上点食用油这样很容易取下来〜〜

步骤 9

粘到饺子上〜在做上点装饰☺☺☺ 做点小花花

步骤 10

✨✨步骤✨✨ 冷水上锅,上汽之后8分钟就好。蒸好后焖2分钟再拿出来

步骤 11

✨✨步骤✨✨ 蒸好后装盘刷上一层橄榄油,这样皮会更细腻光滑,也才不会破裂。 不喜欢橄榄油的随你们自己噢

韩式宫廷水晶饺的小贴士

做花花全看自己发挥。 有模具的用模具〜没有的自己捏。

菜谱创建时间:2014-08-15 12:19:56
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