书里是长这样的-> （灰灰的一砣看不太清楚呀）
准备原料。 生姜没有用到图上这么多，只有一半不到。去皮洗净后绞成姜泥。 洋葱沿纤维方向切薄片。
卷心菜切丝，放盘中垫底备用。
猪肉切片，加入少量盐和料酒腌制。
锅内下油，油热后加入猪肉片炒至发白。 我这里用的是后腿肉，比较瘦。如果是比较肥的五花肉就少加点油或不加油。
加入姜泥和洋葱炒制洋葱微微变软。 注意不要炒得太过，洋葱太软就不好吃了。
锅中加酱油和砂糖调味。糖可以少加一点，洋葱本身就有甜味。 起锅后铺在卷心菜上，开吃。
生卷心菜作垫底的配菜意外很清爽。 有的菜谱中会把卷心菜铺在旁边，上面再浇蛋黄酱，喜欢蛋黄酱的人可以试试。