1.將所有的粉類一起過篩兩次。將切成小塊的奶油加入一起捏成小碎粒狀。
2.將酸奶倒入1.，快速扮合，倒在灑有一層麵粉的桌面，快速壓平，（壓成麵團時就不可以太薄 大概要三到四公分厚） （如果要做「extra flaky」的多層次作法，就在此時抹一層奶油，乳酪絲可加可不加） 不需完全揉得很均勻，最多左右摺疊一下，大概混合好就可以了。
3.用圓模壓出圓餅狀，或是直接切成十二個四方形，排在烤盤上，
放入預熱好400 F (200 C)的烤箱中，烤12-15分鐘，表面金黃即可。