黄桃洗净，削皮，切块。因为家里有搅拌棒，所以就没切成小丁，家里没有这工具的童鞋，还是再辛苦一把，切碎点。
放入糖（可以是砂糖，冰糖，麦芽糖）腌一两个小时，直至出水。
放入锅中，加入柠檬汁，我用的两个柠檬。把汁挤进去，大火烧开，转中小火，撇去浮末。不时搅拌。待酱汁浓稠时改小火，继续搅拌，感觉没有水份后。关火，那搅拌棒打碎。再开火熬一分钟即可。
装瓶。果酱趁热装入瓶内，盖好盖子，倒扣至冷却，放入冰箱。