无油版酱鸭腿

作者： 留日坐家

夏天吃呀鸭子清火，秋天吃鸭子去燥，此款无油版鸭腿，你会不会喜欢呢？

用料

• 桂皮八角 若干
• 鸭腿 三只
• 老抽，生抽 少许
• 冰糖 若干
• 葱姜 少许
• 料酒 少许

无油版酱鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净，剪去外油皮，锅烧热，鸭腿干煎待油出来。

步骤 2

倒出鸭油，放料酒（去腥），生抽（增鲜）老抽（增色），八角，桂皮，最后放冰糖。加水没过鸭腿，大火煮开后转中小火十分钟。

步骤 3

打开盖子大火收汁，装盆，ok！

菜谱创建时间：2014-08-13 10:55:45