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巧克力夹心麦芬纸杯蛋糕[预拌粉版本]

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作者: as柚子
分享给跟我一样的烘培小白们,首先预拌粉的菜谱很少(因为本来就够简单了),再有就是在简单的基础上稍微改良一下就不是单一的蛋糕了有木有,一爆浆就感觉自己高档了呢。。。 之前查爆浆很多同学说放巧克力块会沉底,这个不会哟,还能流出来,做好了从外表就看到了。之所以标题叫夹心,因为这个方法爆浆不是很丰富(巧克力酱好稀的有木有,放多了不好控制有木有)。 还有就是这个方子是用的半盒预拌粉,大概可以做4个麦芬纸杯的量。

用料

巧克力夹心麦芬纸杯蛋糕[预拌粉版本]的做法步骤

步骤 1

黄油软化。

步骤 2

取一个常温鸡蛋,打散,全蛋液加入步骤1中。

步骤 3

加入预拌粉,特别提示,预拌粉是混合砂糖的,如果筛进去的话,砂糖就留在面粉筛里了喔,还要再倒进去。

步骤 4

再加入水,然后用打蛋器拌打三分钟。(我和均匀了就用的打蛋机,所以没有搅拌够三分钟)

步骤 5

倒进裱花带里,没有的话跟我一样装个保鲜袋吧。因为我觉得直接从盆里倒在杯子里太不方便了,何况我们还要夹心儿呢~

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步骤 6
步骤 6

纸杯壁刷油后填充底部,底部铺满一层后预留中心,贴杯壁外围划圈,预留中心位置挤上巧克力酱。(巧克力酱多少取决于每一次预留的位置大小)

步骤 7

表面再挤上面糊,八分满。烤箱预热后,190°上下层焗20分钟左右。

步骤 8

完成。

步骤 9

撒上糖粉,装饰一下。顺便展示一下新买的小兔子包装袋...

巧克力夹心麦芬纸杯蛋糕[预拌粉版本]的小贴士

1.我用的预拌粉是美玫牌的,配料表一大堆,某宝有售。 2.纸杯刷不刷油感觉区别不大,反正也要撕开吃,我第一次没刷,也顺利撕开了。 3.我用的烤箱是长帝CRDF25,感觉烤什么都容易糊,所以我后来烤什么都比别人少几分钟,感觉就刚好。 4.装饰的话还可以用巧克力豆,或者巧克力碎屑,都很好看。

菜谱创建时间:2014-08-13 02:31:26
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