先把肥牛片解冻。
炒锅放入少许橄榄油，八分热时，放入八角、花椒，葱姜蒜爆香，然后把肥牛片入锅，放黄酒，翻炒至变色后将炒锅内的食材全部倒入砂锅内。
放入适量清水，大火烧开关至小火，撇去浮沫，盖上锅盖焖炖30分钟时将切成小块的番茄下锅，同时放少许番茄沙司，放三勺盐，两勺糖，适量黑胡椒再小火炖10分钟。