木耳加盐搓洗干净，一片切成三瓣后沥干水分。新鲜百合清洗干净，如放太久将部分黑色地方去除，掰开备用。西芹洗干净切丁。
先炒西芹，8成熟后上碟。
再炒木耳，木耳含水量大，所以炒的过程中要小心。至其体积缩小后上碟。
然后下百合。百合翻炒几下。最后将木耳和西芹一起下。翻炒。下盐，则搞定。