卤猪舌

作者： Elena's homemade

我自己本身很少做这些猪舌头猪尾巴之类的东西，第一次吃是同事带过来的，大家赞不绝口。后来自己宴请朋友时，也尝试着做做看，朋友们也都说好吃，抢的光光的，O(∩_∩)O~偶尔吃点就好，多吃了还是会有点腻，可能是因为我本身比较偏爱素食……

用料

• 猪舌头 一条
• 桂皮 一小片
• 八角 2个
• 花椒 若干
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 冰糖 2颗
• 姜丝 若干

卤猪舌的做法步骤

步骤 1

猪舌头洗干净，去掉表层的白色的膜

步骤 2

将猪舌头整个放入锅中，加入所有的调味品，加水没过猪舌头，开大火烧开，小火慢炖

步骤 3

注意控制时间，一个小时左右即可，不能煮太烂，太烂了就没有嚼劲

步骤 4

约一个小时左右出锅，放凉，切片，剩余的酱汁不可倒掉，装小碟，沾汁用

菜谱创建时间：2014-08-12 09:49:02