雪球圆饼

作者： 星蓝海Star.

这款甜点在法文中称为Boule de neige 。是雪球的意思

用料

• 奶油（黄油） 60g
• 细砂糖 30g
• 盐 少许
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 100g
• 杏仁粉 50g
• 酵母粉 1g
• 糖粉 适量

雪球圆饼的做法步骤

步骤 1

将奶油（黄油）打成乳装，混入细砂糖后放盐。蛋黄一次放1个，每次都要搅拌仔细

步骤 2

混合好所有粉，倒入乳霜状奶油中揉成面团

步骤 3

把面团分好，捏成圆球。一个圆球重量为15g

步骤 4

把圆球放入烤盘，烤盘铺烘焙纸。

步骤 5

圆球撒上过筛后的糖粉

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步骤 6

步骤 6

放入温度为180度的烤箱烤25分钟。

步骤 7

出炉，温度降低后，放到蛋糕架上冷却。

菜谱创建时间：2014-08-11 21:26:52