蔓越莓暴浆玛芬

作者： 海燕的手艺

口感更加特别的一款玛芬蛋糕~

用料

• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 7克
• 砂糖 70克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 100克
• 黄油 100克
• 低筋粉 25克
• 奶粉 25克
• 糖粉 25克
• 黄油 25克
• 盐 2克

蔓越莓暴浆玛芬的做法步骤

步骤 1

先做黄油酥，把分别为25克的黃油，糖粉，奶粉，低筋粉混合在一起用手搓成粒状！然后放入冰箱冷藏！

步骤 2

把200克低筋粉，70克糖，2克盐，7克泡打粉搅拌均匀！

步骤 3

把黄油100克和淡奶油100克混合放入锅中，隔水融化并搅拌均匀！

步骤 4

放凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀！

步骤 5

把黄油酥从冰箱取出加入3分之2到低粉中，再倒入奶油糊，放入蔓越莓用手动打蛋器搅拌，不要过度搅拌！

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步骤 6

步骤 6

把面糊倒入纸杯中， 装纸杯后把剩下的3分之1撒在装好纸杯的面糊上！ 烤箱180度，开循环风15分钟即可！(此步骤忘了拍照就进烤箱了)

蔓越莓暴浆玛芬的小贴士

马芬面糊不用搅拌的过于细滑，粗略的就可以了！ 由于各家烤箱温度都有不同程度的偏差，所以烤制的时间和温度可自行调整！ 我这次是偷懒了，一下全把黄油酥放进面糊里了！味道也不错！

菜谱创建时间：2014-08-11 20:56:14