鸡肉切片。洋葱切碎，番茄切碎。
鸡肉下锅两面煎略黄盛出备用。
洋葱下锅炒至软，放入所有香料翻炒一分钟左右，加入番茄，鸡肉。加水或鸡汤盖过鸡肉。
大火烧开，小火顿半小时。加入刀豆煮三分钟，最后加椰浆和盐调味。