咖喱鸡

作者： 糖小粘

用的是在国外买得到的食材，国内进口超市肯定也有。偏泰式口味，和咖喱块的味道肯定不一样的。我把部分香料的英文也写着方便大家购买。

用料

• 油
• 鸡腿肉 600g
• 洋葱 1个
• 茴香粉 ground cumin 2勺
• 芥末子 mustard seeds 1勺
• 姜黄粉 ground turmeric 1勺
• 印度综合香料 Garam masala 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 番茄 1个
• 刀豆 200g
• 椰浆 270ml

咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切片。洋葱切碎，番茄切碎。

步骤 2

鸡肉下锅两面煎略黄盛出备用。

步骤 3

洋葱下锅炒至软，放入所有香料翻炒一分钟左右，加入番茄，鸡肉。加水或鸡汤盖过鸡肉。

步骤 4

大火烧开，小火顿半小时。加入刀豆煮三分钟，最后加椰浆和盐调味。

菜谱创建时间：2014-08-10 23:10:42