口蘑酿

作者： 小Q粑粑520

这是中西结合的小创新菜，灵感来着于西式的原味煎口蘑和中式的香菇酿，两者都是我的心头之爱，于是今天突发奇想把两样合在一起试试，味道还是很不错的！不过，对于我那拙劣的西餐摆盘，高手们请忽略吧！呵呵呵

用料

• 细海盐 少许
• 猪肉 150g
• 芹菜 1根
• 胡萝卜 一小段
• 口蘑 10个
• 酱油 少许
• 味精 少许
• 橄榄油 少许
• 西式香草 少许

口蘑酿的做法步骤

步骤 1

猪肉、芹菜和胡萝卜切成小丁，然后混在一起剁碎，加酱油、味精，腌制15分钟

步骤 2

口蘑洗净，去蒂

步骤 3

肉末炒至断生即可

步骤 4

把肉末填入口蘑的凹陷处，平底锅里倒入少许橄榄油，中火煎3分钟

步骤 5

趁热撒上海盐和香草

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步骤 6

步骤 6

摆盘，上菜咯！

口蘑酿的小贴士

①挑选大小均匀的口蘑，这样出品会更精致 ②口蘑烧熟后会缩水，所以买大一些的口蘑，就可以多装些肉末，味道更浓郁！

菜谱创建时间：2014-08-10 14:44:40