简易的原味黄油曲奇制作方法

作者： 飞翔的麻雀

用料

• 黄油 120克
• 白糖 40克
• 盐 1克
• 蛋黄 1个
• 柠檬汁 5ml
• 低筋面粉 150克

简易的原味黄油曲奇制作方法的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化 一定是室温软化啊 不然烤出来会没有纹路

步骤 2

室温软化后，放入白糖。

步骤 3

在来一小撮盐 虽然没多少 但是一定要放 不然曲奇会走味的 很重要

步骤 4

用筷子拌拌好，这样打起来不会飞溅的哪都是。

步骤 5

打蛋器 低速打发 黄油跑边上用刮刀 把它刮下来 然后在接着打发这样比较均匀☺

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步骤 6

步骤 6

加入一个蛋黄，低速接着打发

步骤 7

加入柠檬汁5ml。

步骤 8

加完柠檬汁 接着打发！最终黄油的状态

步骤 9

筛入低粉150克。

步骤 10

要用翻拌的手法 就像家里炒菜用铲子一样 动作轻一些不要压他！

步骤 11

最终的曲奇状态，一定要搅拌均匀。

步骤 12

我今天用的是这种大裱花嘴 曲奇比较不好挤 一定用大的裱花嘴 不能用一次性裱花袋子！推荐用布的裱花袋子！

步骤 13

把面团放进去！拧几圈裱花袋！紧一些

步骤 14

烤箱预热180度 上下火 烤15-20分钟 随便发挥 什么花都可以挤 大裱花嘴挤曲奇真心好用哇

步骤 15

20分钟之后滴成果 哈哈 还不错纹路很清晰！

步骤 16

这个方子是250克左右的量大家按需所求哈

菜谱创建时间：2014-08-10 09:31:19