黄油室温软化；煮熟蛋黄备用（冷水放入鸡蛋，大火煮开后转小火煮八分钟)。
将软化黄油加糖粉和盐打发至体积膨胀，颜色发白的程度。
把煮熟的蛋黄用筛网碾成蛋黄屑，并加入到步骤2中拌匀。
然后就是放入我们的关键食材——辣椒粉，我用的是日本S&B七味粉，对你没有看错，就是S&B牌好囧的牌子o(╯□╰)o），再加入干葱末拌匀后，混合过筛筛入低粉和淀粉，用手抓成面团。混合好的面团应该是无干粉，略干又不会散掉的面团。
将混合好的面团放入保鲜袋中，入冰箱冷藏1小时。
取出冷藏好的面团，搓成大约9克重小球，放入烤盘，用手指肚按压中间形成自然裂痕，不用压太扁。（小球大小尽量一致，以避免发生有的熟了，有的没熟的情况）
烤箱预热170度，放入中上层，烘焙15~20分钟。
1、这次用的七味粉放了1大勺但是不满，七八成吧，我本身不太能吃辣，觉得可以接受的辣度。 2、糖我放的很少，只有25克，盐实际放了1/4小勺，1勺又加了半勺，最后成品甜咸味儿是我喜欢的口味，大家可以根据自己的喜好酌情调整。 3、黄油用量比传统玛格丽特方子减少了20克，我觉得一点不影响口感，下次试试看能不能再减些。蛋黄我也是只用了1个，觉得跟两个没啥差别。