家常红烧肉；不放油，口感是比较Q有嚼头那种感觉；

作者： Olina-1

最简单的红烧肉！

用料

• 五花腩肉 一条
• 蒜 5瓣
• 葱 3根
• 五香粉 3克
• 方糖 2颗
• 料酒 3勺
• 酱油 3勺
• 盐 少许

家常红烧肉；不放油，口感是比较Q有嚼头那种感觉；的做法步骤

步骤 1

1、五花腩肉用冷水整条泡一会直到无血水，洗干净切麻将大小一块； 2、葱洗干净整根备用； 3、姜切片； 4、蒜用刀拍一下；

步骤 2

1、先把锅洗干净，肉平铺在锅里，中火慢慢煎； 2、想象韩式烤肉，闻到那股肉香翻面再煎一下； 3、肉的二面都焦黄色后把肉用锅铲拨到一边； 4、放二块方糖炒融后跟肉拌匀；我喜欢方糖融化的快，放冰糖炖或者白砂糖炒色都可以哈！

步骤 3

1、放料酒翻炒； 2、加入蒜、姜片炒香； 3、差不多出油了放热水盖过肉加入五香粉、酱油；煮滚后移到铁锅中火

菜谱创建时间：2014-08-09 20:13:12