白面、杂粮面、发酵粉混合，加凉水和面，和好放着，等着面发起来。
面发了以后开始处理马齿苋。马齿苋焯水，熟了后捞出控干凉凉。然后用手一点一点地挤，将里面的红水水（黏黏的）挤出来。
马齿苋切碎，加盐、油、五香粉、葱花拌匀（如果喜欢吃辣可以加辣椒，喜欢吃孜然啥的也可以加，但一定要是粉状调料）。待用
发好的面揉一遍排排气，拿出一份擀成薄饼，将马齿苋馅儿涂一层在薄饼上，不要太多。撒一薄层面粉。再将薄饼卷起来，拧一拧，纵向压扁再擀成饼。就像做葱油饼一样一样的。此时马齿苋可能会支楞出来，没关系的。
上锅烙，注意，烙饼时候千万不要放油，容易糊。一定要无油小火烙饼。