泰式牛肉粉丝沙拉

作者： TEKi

从Kitchen Stories里面找到菜谱，厨师是Rebecca。现在po上来和大家share～

用料

• 熟花生 50g
• 红灯笼椒 1个
• 粉丝 150g
• 牛里脊 300g
• 紫洋葱 1个
• 柠檬 0.5个
• 酱油 40毫升
• 蜂蜜 1茶勺
• 花生油 0.5茶勺
• 泰国甜辣酱 20毫升
• 鱼露 20毫升
• 盐
• 黑胡椒
• 植物油

泰式牛肉粉丝沙拉的做法步骤

步骤 1

水烧开，放盐和粉丝，煮5-6分钟。

步骤 2

捞出粉丝，冷水过滤，按需要可将粉丝切短一些。

步骤 3

将酱油和蜂蜜一起调成腌料。

步骤 4

将牛肉切成0.5cm宽的条状，放入腌料中腌制约5-10分钟左右。

步骤 5

在这期间，将紫洋葱、红灯笼椒、薄荷叶切丝放入大碗中。

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步骤 6

步骤 6

将鱼露、甜辣酱、柠檬挤出的汁、花生油混合，倒入蔬菜中。

步骤 7

锅中加植物油，将牛肉翻炒约3分钟（翻炒时用黑胡椒和盐调味）。

步骤 8

将粉丝、牛肉、蔬菜和花生拌在一起。

步骤 9

完成。

步骤 10

这是我自己尝试的作品。

泰式牛肉粉丝沙拉的小贴士

建议搭配葡萄酒：晚熟雷司令Riesling，半干。

菜谱创建时间：2014-08-09 02:54:53