卤牛肉

作者： 麦麦糖喵喵

用料

• 牛腱子肉 1个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 干辣椒 3个
• 花椒 10g
• 白砂糖 10g
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 葱 一束
• 生姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 料酒 3勺
• 油 2勺

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉入水加生姜青葱，煮去血水

步骤 2

在没过牛肉的清水中加入以上大料，煮滚后转小火炖煮1小时

步骤 3

1小时后加盐调味，继续煮15—30分钟

步骤 4

关火静置，待肉冷却后切块码盘

菜谱创建时间：2014-08-09 00:25:36