秋葵皮蛋拌豆腐

作者： 佐小Q

简单，快手的夏日小凉菜～手机拍的图，大家就将就着看吧

用料

• 内酯豆腐 一盒
• 松花蛋 一只
• 秋葵 随意几根
• 生抽
• 米醋
• 芝麻油

秋葵皮蛋拌豆腐的做法步骤

步骤 1

先把松花蛋煮熟，冷却，切成小丁。因为松花蛋的溏心蛋黄煮熟以后会凝固，这样比较好切，也不用线来分割，直接拿刀切就可以了。

步骤 2

把秋葵洗干净，底部切掉，沸水中焯一分钟，放在冷水中冷却，切成星星片。

步骤 3

为了方便倒出来，先在内酯豆腐盒子的底部四角剪几个口子，再剪开上面的包装，倒在盘子里，汁水倒掉。为了更好的入味，可以用刀在豆腐上均匀的划几刀，我是横着划的。

步骤 4

在一个小碗里将生抽、醋、芝麻油调均匀，这个咸淡比例就自己掌握啦。

步骤 5

将步骤1跟2里处理好的松花蛋丁跟秋葵片撒在豆腐上，最后浇上小碗里调好的酱汁就大功告成啦！直接吃就好，或者提前做好放冰箱冷藏一会，味道更赞哦\^O^/

菜谱创建时间：2014-08-08 20:50:53