西红柿去皮（有专门削皮的小工具的），切块，白菜切大块，我喜欢比较大片，根据个人喜好了哦，姜切片备用，蒜切碎。准备好了
平底锅烧热，放入适量食用油，放入姜片，稍微翻炒几下，火改中火，放入西红柿块翻炒，炒出汁，然后放入大白菜和半包酸菜继续翻炒一分多钟，倒入适量的开水煮一会后放入泡面，泡面炒散后，水如果烧干了就继续加入适量的水，然后放耗油，翻炒均匀，放入盐和鸡精，翻炒均匀后，放蒜蓉，翻炒几下，然后收汁差不多就可以装盘了，好吃，不油腻！！当当。。。