蚝油烧葫芦

作者： foggyjungle

今年种了葫芦藤，秋收时节、葫芦冒的贼快～ 一部分我们拿来包饺子馅儿、另一些个儿小瓤嫩的，拿来烧炒口味很鲜美。 这道菜属于咸鲜味道，同样适用于烧冬瓜和西葫芦，简单又好吃。

用料

• 葫芦 一个
• 大蒜 半头
• 葱 少许
• 淀粉 3勺
• 蚝油 一大汤勺
• 水 一碗
• 虾米 少许
• 盐 一勺

蚝油烧葫芦的做法步骤

步骤 1

准备材料：葫芦切片、蒜切丁、葱切末、虾米洗净备用，调和一碗水淀粉。

步骤 2

热油锅先下蒜、煸炒出香味，放葫芦片、翻炒，放蚝油、继续翻炒。

步骤 3

加一小碗水，放盐；放虾米；盖上锅盖将葫芦焖软。

步骤 4

葫芦软后，快要收汁时加入水淀粉，快速翻炒。

步骤 5

上碟，撒上葱花。

步骤 6

完成。

蚝油烧葫芦的小贴士

这道菜里，蚝油、虾米都有少许咸味，所以放盐的量，要斟酌。

菜谱创建时间：2014-08-08 15:20:10