蘸水小龙虾

作者： inX-L

其实这道菜特别简单' 重要的就是蘸水' 弄出来特别好吃' 我们两个人吃了5斤'

用料

• 龙虾
• 蒜
• 香菜
• 芹菜
• 小米椒
• 生抽
• 麻油
• 糖
• 花椒面
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 味精

蘸水小龙虾的做法步骤

步骤 1

先把龙虾处理干净' （买的时候就选干净点的买' 回来刷一下就可以了）' 用料酒腌半个小时' （料酒我们喜欢用这个牌子的） 半小时后用水清洗' 备用'

步骤 2

这个是最重要的部分' 将蒜' 芹菜' 香菜' 小米椒切碎放碗' 再在碗里加适量的糖' 鸡精' 味精' 花椒面' 一点盐' 耗油' 麻油' 用筷子先把这些搅拌均匀' 最后再放适量生抽'

步骤 3

上锅蒸前现在龙虾上面放姜片去腥' 水开以后放上去蒸20分钟' （蒸的时候切忌不要让下面的水翻上来' 这样就成煮龙虾了' 可以用两层的蒸锅' 最上面放龙虾）

步骤 4

起锅' 装盘' OK！！！

蘸水小龙虾的小贴士

蘸料有的小伙伴也可以再上面淋点热油' 也很不错' 我们因为当宵夜吃的就难的弄了' 但是味道也一级棒！

菜谱创建时间：2014-08-08 00:53:06