马铃薯卡士特面包

作者： 2魔意

大人小孩都爱的面包

用料

• 马铃薯面包

马铃薯卡士特面包的做法步骤

步骤 1

材料 A： 350g 高筋面粉 筛过 1/2 小匙 盐 2 大匙奶粉 1 大匙即溶酵母 70g 糖

步骤 2

B： 150g 马铃薯泥 1 粒蛋 80ml 牛奶

步骤 3

C： 75g 软化牛油

步骤 4

抹皮用： 1粒蛋加入1/8小匙盐，打散 上层料：2大匙即溶卡士特粉，加入适量奶水，拌均（放入挤花袋备用）

步骤 5

做法： 1.将材料A放入搅拌盆里拌均. 2.加入材料B，拌打成粘性面团继续拌打多5分钟至面团的筋度适中. 3.加入材料C，拌打约10分钟至面团充分起筋，光滑及富有弹性. 4.揉圆面团，放进已涂上油的大盆里盖上保鲜膜进行第一轮发酵60分钟. 5.取出面团搓揉约三分钟至光滑，分成小份每份50g ，揉圆.

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步骤 6

步骤 6

6.将九个面团放在已涂油撒上粉的 8 寸正方形烘盘里，放入不开电烤箱里进行第2轮发酵.扫上蛋液 7.挤上卡士特混合料成十字行. 8.送入已预热烤箱，用200度烘约15-20分钟至熟及金黄色，从烤箱取出面包，拖模放在架子待凉即可.

马铃薯卡士特面包的小贴士

#份量可做15粒小餐包# #食谱取至篮赛珍老师#

菜谱创建时间：2014-08-06 23:53:36