将豆腐切成小块，蒜苗、干辣椒切小段，蒜切末。
锅里入菜油烧热时加豆瓣酱小火煸炒，炒出红油时加蒜末、干辣椒继续炒出香味。
锅内加高汤或者开水
放入豆腐，轻晃下锅
煮煮三分钟后将蒜苗放入锅里。继续加热几十秒后加少许鸡精，倒入水淀粉收汁，关火。
出锅前淋少许麻油。就可以享用啦～
我的是没有放盐的，因为豆瓣酱本身有盐味了，如果口味重的可以放点盐。