泡椒凤爪

作者： 小兰草

炎炎夏日用来做开胃小食--泡椒凤爪，那酸辣劲爽真不一般。开工咯！！！

用料

• 凤爪 500g
• 芹菜 300g
• 小米椒，泡椒 250g
• 白醋，料酒 适量
• 大蒜，姜 适量
• 盐 适量

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

准备的材料

步骤 2

鸡脚斩块

步骤 3

过第一道开水

步骤 4

再重新放水加花椒，白醋，盐煮至七八分钟

步骤 5

煮熟后的鸡脚用冷水冲洗干净再用事先准备好的冰水冰镇半小时左右

步骤 6

准备可密封的玻璃容器

步骤 7

切好的小米椒，泡椒，芹菜，大蒜，姜。（切辣椒的手现在都还火辣辣的T_T）

步骤 8

加入鸡脚用筷子搅匀

步骤 9

密封放进冰箱，1-2天后食用

泡椒凤爪的小贴士

用冰水浸泡半小时左右是为了让口味更q弹。

菜谱创建时间：2014-08-06 18:55:23