将大葱切成葱花，和色拉油（或玉米油），盐，糖一起放入碗中，在微波炉里叮几分钟叮出香味，也可放入模具在烤箱中加热直到出香味。
将叮好的油倒入筛好的低筋面粉和玉米淀粉中，如果太干的话加入适量鸡蛋液（注意不要加多），和成面团。
放入冰箱冷藏至稍冷却（也可在室温下冷却）。
冷却好的面团擀成0.5厘米的片状，用喜欢的模具压出形状，放入烤盘，用叉子或牙签在上面插些小洞。
烤盘放入预热好的烤箱中层，温度190°，烤约20分钟，至表面微微上色即可。
烤好的饼干冷却后会变酥脆，这时候可以开吃啦。
各人烤箱脾气不同，建议最后几分钟最好在旁边看着，避免烤焦，注意葱花烤太久会变黑