牛肉切粗条，放少许白糖，玉米淀粉，料酒腌制30分钟。
腌牛肉的空间，将胡萝卜切丝，豆腐切小块，香菇切条，朝天椒切段，香葱切大段，蒜切末。
炒锅中放少许油，放入腌好的牛肉，炒到变色，此时血水也会溢出，倒入一杯温水（没过牛肉即可），然后用漏勺将牛肉捞出（此步骤是为了更好地保持牛肉的鲜嫩和去除血水）。
将炒好的牛肉，和胡萝卜丝，豆芽拌匀后，放入白糖，胡椒粉，少许盐，辣椒粉和蒜末后拌匀。
锅中放油，烧热后，放入香菇，翻炒出香味后，放入拌好的牛肉，胡萝卜和豆芽，翻炒均匀，炒出香味。
倒入淘米水，没过菜即可，大火煮开后加入韩式大酱和辣酱，搅拌均匀，放入朝天椒和葱段，再次煮开后，放入金针菇和鱼丸，转中火，煮20分钟。
最后放入豆腐和菠菜，大火煮开，此时可以尝下味道，适当的添加糖和盐调味后关火，装盘后可以撒些葱花点缀。
此后步骤为中式的酱汤，做法类似，口感有明显的差别，配料略有不同，多了番茄和黄豆酱的使用，不用蒜，韩式辣酱和大酱，辣椒面。
牛肉按韩式酱汤中的处理后，不用和胡萝卜等拌匀调味。番茄切小块，朝天椒切段，葱切大段，豆腐切块，香菇切两半，胡萝卜切片。
锅中放少许油，放入西红柿和朝天椒，香葱段炒出香味，倒入淘米水煮开。（也可以不用炒制，砂锅中放入淘米水，煮开后放入西红柿和朝天椒，葱段煮5分钟）。
再将黄豆酱，香菇，金针菇，鱼丸和胡萝卜放入，转中火煮20分钟。
放入豆腐和菠菜，大火煮开后，放入糖，鸡精和盐，少许胡椒粉调味后关火。
1，韩式辣汤口感比较厚重，酱香浓厚，辣味为辅。中式口感清爽，辣味为主，略带酱香和番茄酸味。