最容易出膜的面包方子——夏季小清新酸奶乳酪排包

作者： 苏苏爱美食

用料

• 高粉300克、鸡蛋50克、
• 酸奶100克、奶油奶酪50克、
• 细砂糖50克、水30克、
• 盐2克、酵母3克、黄油30克

最容易出膜的面包方子——夏季小清新酸奶乳酪排包的做法步骤

步骤 1

后油法将所有材料放一起揉成面团，继续揉至面团出手套膜，将面团进行第一次发酵。（面包机大约30分钟左右可以出手套膜）

步骤 2

面团发到原来的2.5倍大左右，平均分成9个小面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。

步骤 3

将小面团进行排气、收圆、整形，放入烤盘中。

步骤 4

面团进行第二次发酵。准备表面装饰糊，将装饰材料中黄油切小块。

步骤 5

加入细砂糖打至蓬松。

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步骤 6

步骤 6

分两次加入全蛋液，最后筛入面粉混各均匀即可，做好的糊用裱花袋装好待用。

步骤 7

发酵好的面团表面刷上全蛋液，在两端各挤上一条装饰糊，中间撒上白芝麻。预热烤箱180度，中层烤18分钟。

菜谱创建时间：2014-08-06 10:20:37