芒果糯米糍

作者： 飞翔的麻雀

用料

• 蛋黃 2个
• 糯米粉 270克
• 玉米淀粉 30克
• 白糖 150克
• 黄油 45克
• 椰浆(没有的话可用椰粉兑水代替) 200克
• 牛奶 200克
• 芒果 2个
• 椰蓉 一小碗儿
• 纸托 适量

芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米粉270克

步骤 2

玉米淀粉30克

步骤 3

白糖150克

步骤 4

黄油45克

步骤 5

椰浆200克。如果沒有椰浆可以用椰粉兑水是1：10代替

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步骤 6

步骤 6

牛奶200克

步骤 7

蛋黄2个

步骤 8

先把黄油放微波炉里叮两三分钟化成液体。也可以放在碗里隔水化开。

步骤 9

把所有材料混合一起，搅拌均匀

步骤 10

上锅大火蒸半小时

步骤 11

利用蒸的时间准备馅料，芒果两个

步骤 12

取肉切丁

步骤 13

蒸熟后取出顺时针搅拌，放至不烫手

步骤 14

搅拌至粘滑

步骤 15

准备盘子，摆设纸托

步骤 16

取椰蓉一小碗儿

步骤 17

手上戴个一次性手套比较好，防沾手哈

步骤 18

取适量糯米糍放手心，按扁

步骤 19

拿一块芒果丁放中间

步骤 20

收口，整圆！因为糯米糍很粘，所以随便捏就能收住了，就算馅儿太多撑开了，只要往旁边捏一捏就补住了。

步骤 21

放椰蓉里打个滚，均匀沾上椰蓉

步骤 22

放进纸托！家里没有纸托的可以直接装盘就好了，因为沾了椰蓉，所以不会粘手也不怕沾一起

菜谱创建时间：2014-08-05 22:31:16