手作魚餅

作者： 雅羾

用料

• 陳皮 1／4顆切絲
• 大泥鯭魚 1条
• 蒜 2瓣切末
• 胡椒粉 適量
• 鹽 適量
• 味霖 10ml

手作魚餅的做法步骤

步骤 1

魚去骨去皮起肉

步骤 2

淨魚肉用刀粗剁一下，加鹽用肉捶細細反復捶打至成魚蓉

步骤 3

處理好的魚蓉放入深大點的盤中，加入所有調味料用手攪拌均勻

步骤 4

最後把成團的魚蓉撈起再從2丶30cm高摔下反复摔打至魚蓉有彈性

步骤 5

热鍋下油把搓圓壓扁的魚餅小火慢煎至兩面焦香即可上桌

菜谱创建时间：2014-08-05 20:57:03