1、糖倒入清水，让其成为糖水，放凉待用。 2、面粉、泡打粉、小苏打搅匀，放入糖水并按同一方向搅至无颗粒状态。 3、倒入蒸糕的器皿内，盛至八、九分满。 4、水开后大火蒸二十分钟。停火二,三分钟后才好掀盖。