沙茶酱猪皮土豆煲

作者： 琦妈的美好食光

油炸猪皮爽滑富有弹性，加入时鲜蔬菜乱炖，用沙茶酱调味，普通的家常菜也别具风味。

用料

• 油炸猪皮
• 土豆
• 豇豆
• 沙茶酱
• 老抽
• 盐
• 糖
• 色拉油

沙茶酱猪皮土豆煲的做法步骤

步骤 1

油炸猪皮掰碎用开水浸泡2小时沥干水份，土豆洗净去皮切块，豇豆洗净掐断

步骤 2

热锅下油放入豇豆煎至起皱皮捞出待用

步骤 3

原来的油锅里放入土豆，煎至土豆微焦5-6分熟

步骤 4

用小砂锅加入适量的水放入猪皮、土豆，加两勺沙茶酱，一小勺老抽，中小火煮20分钟左右，土豆酥烂

步骤 5

用盐、糖调味一下，放入待用的豇豆煮1-2分钟

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步骤 6

步骤 6

上桌

沙茶酱猪皮土豆煲的小贴士

1.沙茶酱、老抽都有盐分，调味时视个人口味 2.土豆已油炸过，容易烧熟，豇豆也煎过，出锅前加入就行

菜谱创建时间：2014-08-04 09:48:17