洋葱切末，土豆插丝，土豆丝粗细随意，但是不能太粗，放面，放鸡蛋，黑胡椒，葱油，加适量水
锅里放油，热锅放，30秒左右切小火
下锅煎，小火，一定小火。感觉定型了就可以反面，两面都微焦，也叫金黄色，基本就可以吃了。