简单易做咖喱炒饭

作者： 宋老鱼

炒饭类材料随心，制作简单还好吃，实在是居家旅行必备良品。

用料

• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半个
• 咖喱块或咖喱粉 适量
• 大葱 适量
• 青椒 两根
• 米饭 两碗
• 玉米 适量

简单易做咖喱炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭蒸好放凉一点更容易炒。黄瓜，胡萝卜，洋葱，青椒切粒，大葱斜刀切若干。

步骤 2

热锅倒油，爆香葱花下青椒，放少量生抽，翻炒后将洋葱，青椒，胡萝卜，黄瓜粒下锅翻炒，微微变色后加盐，胡椒粉和咖喱（用块或者粉都可以），加玉米，加小半碗水炒开换小火。

步骤 3

米饭打散下锅，这样更容易翻炒入味。火不要太大容易粘锅，要多翻动让米饭与菜和汁充分融合，也易与把米饭炒出粒粒分明。

步骤 4

充分翻炒后关火出锅。想好看的就盛到碗里压实扣在盘子里，再放上两块西兰花。享用吧。

简单易做咖喱炒饭的小贴士

米饭蒸好要放一放，不那么粘。下锅前要打散。菜可以根据自己喜好加减。咖喱要多，加水留少量汤汁更容易与米饭融合。最后炒收汁就可以了。

菜谱创建时间：2014-08-03 13:22:26