什锦炒肉末

作者： 小琪-10

一直大爱玉米，也喜欢鲜艳的菜色，于是今天利用离家有的食材做了这个菜，首次制作，味道很赞好惊喜哟～

用料

• 玉米 半根
• 猪肉 300g
• 胡萝卜 三分之一根
• 火腿 一根
• 青椒 少许

什锦炒肉末的做法步骤

步骤 1

各个食材切丁，肉剁碎

步骤 2

肉加少许料酒，老抽，淀粉，均匀搅拌腌制至少十分钟，有时间的话腌制久一点也可以

步骤 3

玉米粒下锅煮五分钟，再加胡萝卜粒下去一起煮两分钟，然后捞起沥干水分，放着备用

步骤 4

下油热锅，放下肉末，小火翻炒八分熟，加入青椒火腿粒，炒至闻到火腿香，再加胡萝卜玉米粒一起翻炒，最后加适量盐巴及鸡精翻炒同事加点水，大火收工～起锅装盘，大功告成～

什锦炒肉末的小贴士

炒肉末可以用小小火，防止粘锅，而且炒出来的肉末更香～同时可以多点油，因为后续还要加其他佐料所以不怕油过多～加水是为了后续有点汤汁，可以使整个菜色看上去更可口不至于太干巴巴～

菜谱创建时间：2014-08-03 13:01:31