鸡蛋打散，火腿肠 辣白菜切丁，面粉过筛
将面粉中逐渐加水一个方向搅匀，再加入鸡蛋液继续搅匀，加入辣白菜水及切丁的备料搅拌均匀。
平底锅，入油，加热。待锅热后放入搅拌好的材料。小火煎制微黄。
翻面继续煎好后出锅
可用模具煎成不同图案
不同花形
可根据个人口味添加其它材料如葱花，培根，等。