鸡蛋打入碗内，加一点油一点盐
重要的来了，加一点水，比蒸蛋时放的水少一半就差不多了，也可以更少点，这样做出来的蛋卷不会干巴巴的老了。本来想试放牛奶的，下次吧。
用蛋散打蛋夜打散，喜欢的可以用漏勺过滤一下。估计会滑一些，我偷懒没过
平底锅烧热，放两滴油，注意不要多。接着倒入蛋液，铺平锅底，小火煎。直到上面的蛋液变成有点粘粘的，马上就要熟了，就可以开始卷。手慢的人可以关火卷，卷好后可以再开火微烘一下，因为我要吃熟透的。