超简单的马卡龙色冰皮月饼（预拌粉版）

作者： Ada也叫莫紫

一直对月饼没什么爱好，偶然翻菜谱的时候看到别人做的冰皮月饼，顿时跃跃欲试。我喜欢马卡龙的各种颜色，幻想能够做一盒五颜六色的美味月饼，送给亲友送给爱人，那绝对是不一样的用心。百度了网上很多食谱以后，就有了以下这些拥有马卡龙缤纷色彩的冰皮月饼的诞生。

用料

• 冰皮月饼预拌粉 500g
• 糕粉 少量
• 纯净水 200克
• 白油 50克
• 草莓粉（或食用色素粉红） 微量
• 南瓜粉（或食用色素橙色） 微量
• 青瓜粉（或食用色素湖绿色） 微量
• 板栗蓉 100g
• 咖啡莲子蓉 100g

超简单的马卡龙色冰皮月饼（预拌粉版）的做法步骤

步骤 1

准备好的馅

步骤 2

准备好的糕粉和预拌粉

步骤 3

预伴粉加200克水慢搅拌5分钟，快搅拌10分钟，用手充分揉均匀，感觉面团柔滑即可。加入五十克白油，并充分揉匀后把面团分成三等份，每个面团加入相应的天然色素粉，反复搓揉让颜色均匀，粉团柔滑。

步骤 4

已经揉好的三个面团，装进容器放入冰箱松弛60分钟

步骤 5

把准备好的陷料搓成五六克大小的丸子备用。松弛好以后的面团搓成长条型，切成大概40克大小的小面团，把小面团像包包子一样包住陷料，沾一点点糕粉，放入模具中压成月饼形状，脱模即成。

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步骤 6

步骤 6

图为脱模后的冰皮月饼

步骤 7

排排队，有没有萌萌哒？

步骤 8

装进漂亮的盒子，就可以放进冰箱冷藏。冷藏以后口感更佳哦。。

步骤 9

是不是很美呢？

步骤 10

大功告成！^_^

菜谱创建时间：2014-08-02 02:41:10