咖啡、咖啡酒、糖混合，调配成咖啡液
奶酪在室温下软化，与糖和柠檬汁，用电动搅拌器打成浓稠而光滑的糊状；加入内酯豆腐，继续搅拌，直到看不到明显的颗粒
牛奶在微波炉里加热20秒，加入吉利丁粉搅拌均匀。（如果用吉利丁片，请提前用冷水泡软，再加入温热的牛奶中，搅拌至吉利丁片完全融化）
将上一步混合好的牛奶倒入第二步做好的豆腐奶酪糊中，搅拌均匀，此时豆腐奶酪馅制作完成
在模具底部放一片戚风蛋糕，刷上第一步制作好的咖啡液，倒入一半豆腐奶酪馅，轻磕几下模具，抹平表面；再放一层蛋糕片，刷上咖啡液，倒入剩下的豆腐奶酪馅，轻磕模具，抹平表面。
将模具放入冰箱冷藏4小时，拿出来脱模，在表面筛上可可粉，大功告成！
切块分食使用的刀具可用热水烫一下，防止切的时候破坏切面的美观；并且每切一刀，需要擦一下刀面，以防可可粉蹭到切面上
1. 没有戚风蛋糕片，用手指饼干也行，但我个人更喜欢戚风蛋糕版的提拉米苏 2.没有咖啡酒，用朗姆酒/白兰地/威士忌/君力代替都可以，但是万万不可加二锅头五粮液茅台什么的！实在没有酒，就不加，用焦糖糖浆代替。 3. 内酯豆腐（嫩豆腐）要沥干水分。做好的豆腐奶酪馅，过一次筛，再填到蛋糕里，口感会更细腻。 4.用布丁杯制作，可以省去脱模的麻烦。