凉面

作者： 半夜去吃面

用料

• 面
• 拌面酱
• 黄瓜
• 西芹
• 豆芽
• 胡萝卜
• 香菜
• 大蒜
• 香油

凉面的做法步骤

步骤 1

我用的袋装味千拉面，热锅水下面煮，煮面的空档，黄瓜豆芽西芹胡萝卜洗净，西芹切薄片，大蒜香菜切碎末

步骤 2

面煮好后入冰水降温冷却备用，再热点水把豆芽跟西芹片放入焯一下，沥干水后放少许盐入入味，备用

步骤 3

面沥干水，依次加上豆芽西芹，用切菜用的擦板将黄瓜和胡萝卜擦成条加在西芹豆芽上，放上蒜末香菜末，舀一勺拌面酱（我用的李锦记），再淋上香油，拌一拌，唔～开吃吧！

凉面的小贴士

面煮好后下冰水降温，之后沥干水的面拌起来吃凉凉的而且筋道，所谓真正的凉面哈～拌凉面的酱不拘一格，家里有啥酱都可以试试

菜谱创建时间：2014-08-01 20:38:02