独家香辣酱猪骨(脊骨)老干妈豆豉酱

作者： bonnie爱吃辣

爱吃辣 ！所以自己突发奇想 把酱换成辣酱~！正好 没想到美味这么简单的就到来了~~懒人也可以做 初学者必备拿手菜！

用料

• 猪骨 1kg
• 老干妈豆豉辣椒酱 两汤勺
• 生姜 6片
• 大葱 3段
• 大料 2粒
• 花椒 5粒
• 桂皮 2片
• 香叶 3叶
• 干辣椒 5个
• 酱油 2勺
• 冰糖 5个
• 干山楂 5小块
• 盐 少许
• 味精 少许
• 料酒 少许

独家香辣酱猪骨(脊骨)老干妈豆豉酱的做法步骤

步骤 1

清水洗洗猪骨 入锅焯5分钟左右 (从水开起计时)焯时放料酒葱姜 以后弃水洗净猪骨 另起锅 放入各种香料生姜 大葱 桂皮 香叶 干辣椒 花椒 大料 酱油 老干妈 冰糖 干山楂 料酒和猪骨 大火煮烂 1小时左右

步骤 2

然后中火 盖盖子焖入味 这时加盐 调味 大概20_30分钟

步骤 3

最后大火收汁 最后放入味精 即可 配一碗米饭 一碗蔬菜苏伯汤 (西红柿 卷心菜 肉汤 土豆) 绝配 ！

步骤 4

这是妈妈做的东北乱炖版蔬菜苏伯汤…已经没有多少汤了…我妈就是爱吃这种没汤的汤…总之我就管好我的酱猪骨就好啦~~嘿嘿 第一次做“大型肉菜”因为我真的不喜欢处理生肉 尤其是猪肉 有一股味道 清洗什么的妈妈是得力帮手 ~~所以焯肉时我一定要放料酒这次还放了香叶山楂干葱姜

菜谱创建时间：2014-08-01 13:28:07