肉酱蒸豆腐

作者： 超文的住家菜

底下的豆腐嫩滑，上层的肉酱充当整个菜品的调味，有种外表阳刚，内心柔情似水的感觉！

用料

• 豆腐 适量
• 猪肉 适量

肉酱蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐块泡二十分钟盐水，冲洗干净后切成小块沥干水份备用

步骤 2

准备好姜蒜碎、辣酱、猪肉沫，先把姜蒜碎、辣酱炒出香味，调入白酒炒匀，加入开水防止粘锅

步骤 3

先后加入花茹粒、酱油、醋、糖、盐、水淀粉、香菜梗继续炒匀，关火后加入猪肉沫，拌匀后即可肉酱

步骤 4

肉酱浇在豆腐块上面，再放上一些辣椒碎，入蒸锅大火蒸约十分钟

步骤 5

出锅前撒入葱花、香菜

菜谱创建时间：2014-08-01 09:30:32