吐司片沿四边挖一个工整的正方形，将挖下来的部分放入保鲜袋，用擀面杖压薄，待用。
锅里加黄油，将只剩四边的吐司放锅里煎，在吐司中间打进一个鸡蛋。
小火煎一分钟后，在鸡蛋上放火腿。
把之前压薄的吐司片按照原形盖回吐司上，用铲子压实，翻面再煎十秒左右出锅。
切三角，浇炼乳，装盘。