把干的榨面放在冷水中浸泡10一15分钟，然后沥干备用
鸡蛋切丝
其他食材均切丝备用
先将肉丝翻炒至7成孰，然后放入胡萝卜丝，再根据食材的易熟程度先后放入炒锅内，最后放入榨面，并倒入适量的酱油，加盖用中小火焖烧片刻，待榨面变软后倒入蛋丝，炒拌均匀即可。