把鸡翅洗净划开，放入盘中加生抽、盐、姜五香粉腌制8分钟，切好青辣椒，葱蒜小红椒。用温水或高汤调好生粉加点老抽放好待用。
热油锅放青椒加点盐烧会起锅放一边待用；再次热油锅放腌制好的鸡翅开煎，煎到金黄色把蒜和小红椒倒入接着翻炒味道出来之后滴适量料酒去腥，再倒入前面准备好的酱汁慢慢翻炒闷一会加鸡精，最后倒入炒好的青椒翻炒收汁！