皂角米玫瑰膏（高压锅版）

作者： 阿修罗老巫婆

人类开发食物的潜能真是无限的，皂角米本是皂荚的果实，没有肥皂之前皂荚用来洗衣服。而皂角米又叫雪莲子，可养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、润肤养颜、提神补气，新妈妈食用更可帮助瘦身美容，乳汁通畅。胶质非常丰富，以至于炖完冷却后变为膏状，香糯润口，晶莹剔透。

用料

• 皂角米 50g
• 干玫瑰花 5颗
• 桃胶 5颗
• 冰糖 1块
• 薏米 一勺

皂角米玫瑰膏（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

皂米和桃胶冲洗干净，泡入纯净水中过夜

步骤 2

泡一夜以后。。。体积增大数倍，皂米的浸泡汁已经粘稠。

步骤 3

压力锅里放蒸篮，锅里注入两升水，蒸篮里放碗，放入皂角米、桃胶少许、冰糖、薏米、干玫瑰花和满满的水。

步骤 4

盖上锅盖，阀门转肉类档，大火至浮子起来发出嗤嗤声，转小火，半小时。

步骤 5

熄火，稍冷，排气后拎出蒸篮，水分已经几乎被皂角米的胶质吸收了，皂角米和桃胶也几乎化开，冰糖溶化。把几颗玫瑰花骨朵拣出来弃去。

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步骤 6

步骤 6

盛出食用。

步骤 7

融合着玫瑰的芬芳，吃起来软糯滑润，齿间能咀嚼到皂角米胚芽的Q弹，和溜滑的桃胶。

步骤 8

借助薏米和玫瑰，调节好气色，消除水肿，女性的美容餐啊。

皂角米玫瑰膏（高压锅版）的小贴士

皂角米和桃胶都要涨发一夜以上，炖煮皂角米需要很多的水，否则炖完了粘做一团。。。。趁热食用口感更好。

菜谱创建时间：2014-09-05 08:29:35